华益糖管家 私人医生带回家
华益糖管家
私人医生带回家
私人医生带回家
返回上一页
详情
糖尿病到底能不能吃西瓜？一次讲透！
2020-06-04 12:05:38
来源：济南东方红社区卫生服务站
看到天气越来越热，
是时候让西瓜主宰水果世界了！
口渴的西瓜，谁能不喜欢？
面对西瓜，糖尿病患者可能会纠结在一起：我可以吃吗？
关于此问题，有人说西瓜很甜，不建议糖尿病患者食用。有人说偶尔吃西瓜不是问题。其他人指出，西瓜的血糖指数非常高，不建议使用。
听起来很合理，那么糖尿病患者可以吃西瓜吗？
答案是：没有糖尿病患者一定不能吃的食物，只有适合食用但不适合食用的食物。
毒理学说的很经典，“除了剂量，谈论毒性还只是流氓。”仅根据血糖指数来判断是否可以食用这种食物不是很准确。
食物的升糖率由两个标准判断：
1.血糖指数（GI，血糖指数）
血糖指数是指食物中的糖使人的血糖升高的速率。它是指含有50克碳水化合物和50克葡萄糖的食物在2小时内升高人体血糖水平的百分比。
血糖指数可以定量反映某种食物对人体血糖的影响程度。通常，对于相同类型的食物，糖尿病患者应选
择一种血糖指数低，对血糖影响不大的食物。
2.食物的糖负荷（GL，血糖产生负荷）
葡萄糖负荷（GL）表示食物中血糖因子的含量，也是反映食物对血糖影响的指标。糖负荷的水平与食物中碳水化合物的含量有关。通常，GL> 20％是高水平，GL在11％到19％是中等水平，GL<10％是低水平。
因为糖负荷是为了评估相同量的碳水化合物对血糖的影响，并且相同重量的不同食物中碳水化合物的含量不相同，并且单次食用也不同，所以糖负荷可以反映实际的问题，尤其是对于碳水化合物含量不高的食品。
每100克食物中常见食物和碳水化合物（C-H）含量的表GI值
西瓜的GI值为72％，是一种高GI食品。但是，西瓜的GL值极低。每100克西瓜含有5.8克碳水化合物。相同重量的西瓜和苹果相当于人体的血糖负荷，因此，少吃一点西瓜，糖的速度不会太快。
你可以吃多少西瓜？
西瓜是健康又有营养的水果。每100克可食用的西瓜含有25卡路里的热量。西瓜不含脂肪和胆固醇。
除了糖和水（超过90％的西瓜是水）以外，吃西瓜还可以补充人体所需的各种营养素，例如维生素C，维生素B和矿物质以及抗氧化成分番茄红素。
如果糖尿病患者的血糖保持相对稳定，通常可以少量食用西瓜。一次不要超过50至100克，每天约200克。也就是说，如果您购买了2公斤的西瓜，将其切成两半，将每半分成6片，一次吃一次。
但是请注意以下情况：
1.血糖控制不良和血糖不稳定。饭后2小时或刚进食后血糖大于10 mmol / L，最好不要吃西瓜，也不建议吃其他水果。
2.每个人对食物血糖的反应都不一样，个体差异也很大。如果您发现自己在监测过程中比较敏感，建议不要吃。如果反应不大，可以少量食用。
3、1型糖尿病患者应多注意，不要增加胰岛素的摄入量才能吃西瓜，但这会使血糖波动，在血糖稳定的时候，可以选择少量食用在两餐之间吃西瓜，这样可以积极预防低血糖症的发生可以增加一些饱腹感。
4.糖尿病患者每天消耗的碳水化合物量需要严格控制。如果您一天不能忍受多吃西瓜，则可以减少餐食和面食（碳水化合物）的量。但是，避免吃贪婪或解渴绝对是不正确的。
糖尿病患者如何挑选西瓜？
01挑选低糖含量的西瓜
西瓜品种很多，糖尿病患者应尽量选择糖分低的西瓜。
（注：除了影响糖分的品种外，西瓜生长的土壤也是产地的环境，降雨，施肥和采摘的时间会影响西瓜的甜度。所列数据这里仅供参考）
海南莫通西瓜：每个约2〜3公斤，糖含量高达12％。
无核西瓜：普通品种有黑米2号，鑫1号，翠宝5号，黑米5号等，含糖量高达11％。
宁夏硒沙瓜：由于其特殊的生长环境，其中心糖分含量平均为11.9％，副糖分含量为10.2％，富含微量元素硒。
特小西瓜是小黄西瓜的代表：它比红西瓜含有更多的β-胡萝卜素，而番茄红素的含量却比红西瓜少，糖含量不少于11％。
冰淇淋西瓜：黄色和红色混合在一起，中间的糖含量为12％-13％，侧面糖（靠近皮肤）的糖含量为10％。冷藏后味道更好。
京新一号西瓜的含糖量为7.9％，郑州三号西瓜的含糖量为5.5％，中和六号黑皮西瓜的含糖量为6.4％。
02不同部位的糖分不同
西瓜不同部位的糖含量也不同，呈梯度变化，中心糖含量最高，朝向边缘的糖含量越低。这就是为什么有些西瓜刚咬时会更甜，但越甜越糟的原因。
患有糖尿病的人在吃西瓜时不应丢弃皮肤附近的红肉，因为这部分不仅味道好，而且糖含量也比中心部分低。
另外，西瓜糊的一侧含糖量低于另一侧，即颜色较浅的一侧，购买时要注意区分。
如上所述，西瓜的甜度主要来自果糖，果糖喜欢冷却，温度越低，甜度就越大。所以西瓜冰很好吃，但是时间应该控制。最好放在冰箱中3至4个小时。打开的西瓜在冰箱中存放时间过长，容易滋生细菌。
但是，进食过多的生食会损害脾脏和胃部，导致消化不良和胃肠道抵抗力下降，从而引起腹胀和腹泻。
西瓜中的大量水也会稀释胃中的消化液。饭前进食会影响食欲，饭后进食会影响人体对食物营养的吸收，加上考虑到糖尿病患者控制血糖，西瓜应在两餐中间食用。
关于西瓜的冷知识：
西瓜的糖分低，但是为什么那么甜呢？
食用糖种类繁多，包括蔗糖，果糖，葡萄糖，乳糖，转化糖，焦糖，高果糖玉米糖浆等。它们的口味不同，有些糖很甜，有些很轻，这涉及“相对甜度”。相对甜度越高，这种糖的味道越甜。
我们将蔗糖的相对甜度设置为1，然后葡萄糖的相对甜度仅为0.7，而果糖的相对甜度为1.2，这是这些食用糖中最高的。但是你知道吗？果糖的GI值只有23％！这是因为果糖被肝脏直接吸收并且难以转化为葡萄糖。
水果中的甜味物质主要是果糖，因此许多水果味道甜，但对血糖的影响很小。
对于糖尿病患者，有必要注意控制食物中添加的大量额外精制糖。例如，在正常情况下，您不应喝含糖饮料。选择一瓶矿泉水来解渴。
含糖饮料喝起来不是很甜，但是一瓶在几分钟内消耗掉的普通大小的饮料含有十几二十克的单糖，这不仅对血糖有很大影响，而且营养也很少值。当然，如果糖尿病患者的血糖较低，那么这种饮料是急救的好选择。
最后，重点是：糖尿病患者夏季可以食用少量西瓜！但是请记住：“尽管西瓜很好，但不能贪婪！”建议在两餐之间进餐，一次吃一小块。
糖尿病患者多吃西瓜或水果，最好在医生的指导下探索规律，进食水果2小时后测量血糖，看其是否明显增加。吃西瓜后，如果血糖显着增加，最好不要食用。
有时，如果家人或亲戚朋友聚在一起开怀大笑地吃西瓜，病人将不敢吃西瓜，心情会不愉快，还会增加血糖。此时，您可能希望少量食用，以免使您的病情恶化。
本文内容为作者个人观点，仅供健康科普使用，不作为临床诊断及医疗依据，不代表本网赞同其观点和对其真实性负责
如涉及作品内容版权等问题请速与本网联系
投稿及内容合作：leiyang.xing@sinomedisite.com
下一篇：
uzi因糖尿病退役，警惕糖尿病盯上年轻人
客服电话
北京华益蜜友信息技术有限公司版权所有，未经书面授权禁止使用
营业执照统一社会信用代码：91110302MA01H2FYXG
医疗器械经营许可证编号：京经食药监械经营许20190018号
第二类医疗器械经营备案凭证编号：京经食药监械经营备20190028号
扫码加入糖管家微信公众号