五谷杂粮对身体有益，吃的不对也会起反作用

不宜趁热吃

人的食道十分柔嫩，只能承受50℃~60℃的温度。超过这个温度，食道的黏膜就会被烫伤。如果经常吃烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，可形成浅表溃疡。

反复地烫伤、修复，就会引起黏膜质的变化，进一步发展变成肿瘤。日常生活中，不要吃过烫食物，温度都尽量控制在60℃以下。

不宜天天喝粥

有的老人，因咀嚼功能不好而常年吃粥；也有少数讲究药膳的人，通过吃药粥来保养身体。长期吃粥，人体得到的总热量和营养物质，不够体内消耗，导致营养失衡。长期吃粥的老年人一般比较消瘦，原因是老年人的胃动力较差。

不宜选择五谷杂粮粉

“多吃五谷，不生杂病！”于是，“五谷杂粮粉”悄然流行起来。很多人觉得杂粮粉又方便，好处又多！但其实恰恰伤身。五谷杂粮最重要就是含丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动。

磨成粉后膳食纤维反而被破坏了，只剩下淀粉和糖类。常吃五谷杂粮粉对血糖的提升速度更快，对身体不利。吃多了，恰恰会增加各种疾病的发病率，尤其是糖尿病。