糖尿病与五谷杂粮不得不说的秘密

糖尿病是一种很常见的病，得了糖尿病，不仅要根据医生的嘱咐吃药治疗，饮食控制也很重要，尤其是主食的控制。

长期进食精米、精面，让我们肠胃出现了许多不适应。针对糖尿病患者，医生常常会给出主食粗细搭配的建议，提倡糖尿病患者多吃粗杂粮。

吃五谷杂粮的好处

五谷杂粮中所含的不饱和脂肪酸可软化血管内的胆固醇，减少患心血管疾病的风险。

大豆蛋白可调节钙质代谢，增强骨质密度，防止肾结石的形成。

膳食纤维能有效减缓糖类和脂肪的吸收，降低饭后血糖的上升速度及血中胆固醇含量，对糖尿病人和肥胖者有很大的帮助。

五谷杂粮中所含镁和铁可增强身体能量活力，加速体内废物的代谢。

丰富的膳食纤维具有持水作用，在肠道内吸附水分子，使粪便体积增大，促使食物残渣或毒素在肠道内运行，并迅速排出体外

五谷杂粮中所含的维生素E有抗自由基功能，可以改善皮肤、延缓衰老。

有利于降糖的五谷杂粮

1、玉米

玉米味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米中的粗纤维含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速排泄的作用。玉米含有较多的亚油酸、多种维生素、纤维素和多种矿物质，特别是含镁、硒丰富，具有综合性的保健作用，可以预防心脑血管疾病和“三高”的发生。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。

2、小米

小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。小米能预防高血糖导致的肾细胞代谢紊乱，以及并发微血管病变和肾病。

尤其适合肠胃不好的糖尿病患者经常食用。小米中丰富的钾可以帮助机体排出钠，从而控制血压。另外，小米中的蛋白质、脂肪、碳水化合物，这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质。

3、麦麸

麦麸含有大量的膳食纤维，还含有丰富的维生素和矿物质。麦麸中的膳食纤维高达60％。食用后，可以减缓糖尿病患者的葡萄糖吸收，减少餐后高血糖。麦麸中的铬还可以提高胰岛的灵敏度，保护胰岛 B细胞的功能。平滑血糖对改善餐后血糖波动有很好的效果。

4、莜麦

莜麦属于粗粮，不仅蛋白质含量丰富，而且碳水化合物的含量较低。碳水化合物进入人体中会转化为糖分，过多的摄入会导致体内血糖快速升高。

而且莜麦中含有一种对人体有利的物质——亚油酸，其会帮助人体分解脂肪，降低血脂，避免血管的硬化。所以，莜麦除了可以降血糖外，对于心脑血管也有一定的保护作用。