今日谷雨，春夏交接之际，糖友不要错过这3种食物

谷雨是春天的最后一个节气。顾名思义，播谷降雨、雨生百谷的意思，春夏交替，气温不定，在这样的环境中，糖友注意规律饮食，注意血糖的监测，有血糖波动要及时到医院。

谷雨前后，我们应遵循自然节气变化，针对气候特点进行谷雨养生，需防“湿邪”侵袭伤身。注意开窗通风、加强保暖，不要着凉，多晒太阳，适当运动。

在日常饮食中，可增加一些利水渗湿的食物，今天就给大家介绍4种节气食物。

1、黄豆

黄豆是豆科植物大豆的种子，营养价值丰富，有“豆中之王”之称。

黄豆胚轴甲醇提取物具有显著地降低血糖、改善耐糖量的作用。黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，对糖尿病也有一定的疗效。而且，黄豆中的植物固醇有降低胆固醇的作用，它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇的吸收。

2、菠菜

菠菜中含有丰富的维生素C、维生素B1与B2、胡萝卜素以及钙、磷、锌、钾等矿物质。菠菜中含有大量的植物粗纤维，能促进肠道蠕动，对便秘、痔疮有一定的防治作用。

菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。

菠菜中所含的胡萝卜素具有保护视力的作用。此外，菠菜有很好的降血压作用，春季是高血压的多发期，平时血压高的人此时可以多吃些菠菜以稳定血压。

3、草莓

草莓主要在春季上市，对春季容易出现的肺热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑、肝火旺等有一定的治疗作用，被营养学家誉为“春天第一果”。

水果中，草莓算是一种低糖低热量的水果，100g草莓约含7.1g糖类物质，其中糖分以果糖为主，尽管很甜，但果糖代谢不需要胰岛素参与，葡萄糖才是影响血糖的主要成分，所以适量吃草莓并不会引起血糖过分升高。

而且草莓的果胶能吸附胃肠道多余油脂、糖分辅助降低餐后血糖高峰值；其中的纤维能促进肠道蠕动，改善老年排便困难问题。