太胖或太瘦的糖尿病人怎么吃？

超重、肥胖的糖尿病人

这种饮食方式，是通过调整主食量和构成，达到健康减重的目的。

它的特点是，适量减少主食，提高主食中粗粮的比例，吃足量新鲜蔬菜，选择大豆和豆制品作为优质蛋白质来源，坚果应限量。

适度低碳水化合物饮食举例

1. 适量减少主食，粗粮为主

每天吃谷薯类 200 克左右，其中全谷物和杂豆类 50～100 克，薯类 50～100 克。全谷物、杂豆、薯类要占到主食的一半以上。

2. 足量蔬菜

每天至少吃蔬菜 500 克，深色蔬菜占一半。

3. 适量肉蛋

鱼、禽、瘦肉、鸡蛋每天不超过 125 克，优先选择低脂肪的鱼、去皮的禽类。

4. 足量低脂奶类

每天喝低脂奶 300 克。

5. 适量增加大豆及豆制品摄入、限制坚果

每天摄入大豆及豆制品 30 克，坚果不超过 25 克。

体型偏瘦的糖尿病人

地中海饮食

地中海饮食，本来是居住在地中海地区居民的饮食方法。

它的特点是，主食足量，能量比较充足，适量增加坚果、大豆及豆制品的摄入，通过摄入更多的优质不饱和脂肪酸和植物来源的蛋白质，有助于健康增重，还有助于保持心脑血管健康。

地中海饮食举例

1. 足量主食，粗细搭配

每天吃谷薯类 250～300 克，其中全谷物和杂豆类 50～100 克，薯类 50 克。主食应粗细搭配，粗粮应占到主食的一半左右，不宜过多。

2. 适量蔬果

每天吃蔬菜 500 克左右，深色蔬菜占一半；血糖控制得好的糖友，可以吃新鲜水果 100～200 克，需要根据个人餐后血糖情况调整。

3. 适量肉蛋

鱼、禽、瘦肉、鸡蛋每天不超过 150 克。优选鱼肉，特别是富含不饱和脂肪酸的海鱼。

4. 足量奶类

每天喝奶 300 克，不强调喝低脂奶。

5. 足量大豆及豆制品、坚果类

每天吃大豆及豆制品 35 克，坚果 35 克。