吃饭有讲究，控好餐后血糖

今天跟大伙聊聊怎么吃能控制餐后血糖。

 

 

如果一次进食过多，势必会导致胰岛素大量分泌，增加对食物中糖的吸收，致使餐后血糖飙升，不利于血糖的控制。

 

如果分次进食，减少每次进食量，餐后血糖波动也会随之变小，有利于平稳血糖。

 

吃饭要尽量每口饭咀嚼30 次，细嚼慢咽会有助于减少进食量。

 

 

高膳食纤维饮食，用粗粮杂豆代替一部分精米白面。

 

玉米、燕麦、荞麦、黄豆、绿豆、红豆、芸豆等富含膳食纤维，可以延缓餐后血糖升高。

 

膳食纤维能够延长食物在消化道的停留时间，又可以减缓营养素在小肠中的吸收速度。人体对营养物质的逐步吸收能防止餐后血糖急剧上升，有助于糖尿病患者控糖。建议每天摄入 25 克～35 克膳食纤维。

 

但膳食纤维的摄入量要一点点地增加，避免短时间内突然大量摄入高膳食纤维食物导致胀气、腹痛、腹泻等一系列消化道不适反应。

 

1） 喝汤水：餐前先喝汤或几口水，能缓解饥饿感，避免狼吞虎咽。汤应以清淡为主。

 

2）吃菜：先吃菜不但能增加饱腹感，还能不自觉地减少主食的摄入量。《中国 2 型糖尿病膳食指南》建议进餐顺序是：蔬菜－荤菜－主食。建议烹饪荤菜时少放油，并且不吃肥肉、肉皮，从而减少油脂摄入。

 

3） 主食：主食应粗细搭配，可以有效减缓糖尿病患者餐后血糖升高的速度。

 

4）水果：合理安排食用水果的时间，可选择两餐中间或者运动前、后吃水果。当然具体能否吃水果，吃多少水果，还要根据自身的血糖水平来定。

 

 

一般不用动物油炒菜，而改用植物油。大豆油、花生油、菜籽油、橄榄油等都是很好的植物油，各种植物油可以交替或混合食用。

上一篇： 糖尿病患者不能多喝汤？

下一篇： 测血糖：家里只要指尖一滴，医院凭什么要抽一管？