餐后血糖超过10，看是否和这两类食物有关

李阿姨最近晚餐后血糖开始不稳定了，平时8-9mmol/L，现在基本在11.5mmol/L以上，超标了（正常应低于10.0mmol/L）。

 

经过分析才发现问题：李阿姨的子女最近下班早，会买点坚果、新鲜水果回家，李阿姨忍不住就吃完饭再吃点水果、坚果，能量摄入超标，导致晚餐后血糖升高。

 

 

 

 

 

坚果富含蛋白质、油脂、矿物质和维生素，吃起来香脆可口，为身体提供的能量可不少。

 

坚果所含的能量比主食要高。100克大米或面粉含有360千卡的能量，相当于1碗米饭（3.3寸的标准碗）或2个中等拳头大小的馒头，而100克坚果的能量400-600千卡之间。

 

1.两餐之间吃。不要饭后立即吃，这样会增加能量摄入，增加胰腺的负担。

 

2.定量吃。每天可以吃多少坚果，糖尿病患者一定要心中有数。《中国居民膳食指南（2016）》建议，建议糖尿病患者每人每周的坚果摄入适宜量是50-70克，平均每天10克左右。10克坚果相当于2-3个核桃、或7个腰果、或8个杏仁、或40粒松子、或带壳的葵花籽20-25克（约1把半）、花生15-20粒、板栗4-5个。

 

3.混着吃。每种坚果的营养不同，建议混着吃，营养互补，尽量选择原味的品种。

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