糖尿病人，为啥可以吃两块西瓜，却不能喝一杯西瓜汁

很多人都知道西瓜是一种升糖指数高达70的食物，也就是说西瓜对餐后血糖确实会有较大的影响，但所谓的升糖指数是以含有50g可消化碳水化合物的食物量来计算的。实际上西瓜单位重量中含量最多的是水，如果按西瓜的升糖指数来对待，机体要从西瓜中吸收50克碳水化合物，需要吃大约500克的西瓜。

 

相信有糖尿病的人一次不会吃这么大量的西瓜，最多吃两块也就100克左右，可吸收的碳水化合物不过10克，只要在进餐时少吃一口主食或是放在两餐之间来吃，100克西瓜并不会对血糖带来多大的影响。

同样的道理，换成西瓜汁就不一样了，因为一杯西瓜汁需要用300-500克的西瓜才能制作出来，相当于吃了两块西瓜的3-5倍，当然会对血糖产生较大的影响。这也就是为什么有糖尿病的人可以吃水果，但要吃新鲜水果而不能喝水果汁的原因，尤其是市售的水果汁可能为了增强口感还会加入糖，就更不能喝了。

 

综上所述，有糖尿病的人在控制饮食时其实要掌握的基本原则是：含有碳水化合物多的食物都可以吃，但一定要控制好量，碳水化合物含量越高吃的量要越少。根据这样的原则最简单的做法是，吃的食物的种类越多越好，既可品尝到多种美味满足吃的欲望，又可将食物对血糖的影响最小化，可谓是一举多得。

 

总之，有糖尿病的人不必纠结于什么能吃什么不能吃，吃本就是人生的一大享受，为什么要剥夺自己享受人生的权利呢？有句话这样说：什么都吃、什么都少吃，全看你会吃不会科学的吃。

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