得了糖尿病能不能喝粥？怎样喝不升糖？

很多人都有喝粥的习惯，尤其是早餐，这对普通人来说不算什么，但对一个糖尿病患者就不太合适，因为粥与馒头、米饭等主食相比更加能升高餐后血糖。其原因是粥含的水分更多，而且经过长时间的熬煮，米粒中的长链淀粉分解为短链的糊精，而糊精比淀粉更容易被胃肠道分解，变成葡萄糖被吸收的更迅速，血糖升的更高更快也在所难免。而且，粥熬的时间越长，升高餐后血糖越明显。

 

所以，对糖尿病人而言，粥尽量不要喝，当然，事事无绝对，有些老年糖尿病患者，牙口不好，喝粥又是多年的习惯，吃干的咽不下，这种情况下喝粥就要讲究方式方法了。

 

比如用以下的方法喝粥：

 

1.粥不要熬的时间太长、太糯 。时间越长，升糖指数越高，对餐后血糖影响也越大。

 

2.最好用粗粮熬粥，比如高粱米、玉米糁、燕麦片，再加些绿豆、红小豆、白扁豆等，因为粗粮比细粮含更多的膳食纤维，消化吸收慢，可降低粥的升糖指数。

 

3.不要单纯的只喝粥，进餐时加点可口的时令蔬菜，混合食物的升糖指数要比粥更低，可减慢粥中淀粉的分解消化，对餐后血糖影响也就减小。

 

4.延长喝粥的时间，从喝第一口粥开始，到吃完配菜喝最后一口粥，通过多嚼慢咽的方式拉长时间，也能延缓血糖升高的幅度。

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