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糖尿病科学饮食：吃多少？吃什么？怎么吃？
2020-06-03 09:26:55
科学饮食并不是要求病友饿肚子，或放弃喜欢的食物，只需要合理安排每日摄入食物的种类和数量，就能享受健康美食。
饮食管理的原则是控制总热量，维持体重在合理的范围内，均衡饮食，食物种类多样化，规律进食。
科学饮食，应遵循饮食3步曲：吃多少？吃什么？怎么吃？
第一步：吃多少？
每日总热量的摄入与性别、年龄、理想体重、活动量有关。需计算标准体重，确定自己体型是否肥胖、正常还是消瘦。
指标 性别 | 理想体重 （千克） | 目前体重状况（%） | 肥胖 | 正常 | 消瘦 |
女性 | 实际身高（cm）-105 | [(实际体重-理想体重）/理想体重]*100% | 超过理想体重20% | 理想体重上下10%范围 | 低于理想体重20% |
男性 |
案例分享：张先生，男，54岁，教师，身高170cm，体重80千克，2型糖尿病，建议进行饮食治疗。按照上表，张先生的理想体重为170-105=65千克；目前的体重状况：[(80-65)/65]*100%=23%，超过理想体重20%，属于肥胖。其次计算总热量，每天所需的热量=理想体重*热量级别（如下表所示）。张先生是教师，属于轻体力劳动，肥胖体型，每天每公斤标准体重所需热量为20～25千卡，所需总热量为65*（20～25）=1300～1625千卡。
每公斤标准体重所需热量表（单位：千卡/千克.天） | ||||
劳动强度 | 举例 | 正常 | 肥胖 | 消瘦 |
卧床 | 15～20 | 15 | 20～25 | |
轻体力劳动 | 办公室职员、老师、售货员、钟表修理工 | 30 | 20～25 | 35 |
中体力劳动 | 学生、司机、电工、外科医生，体育活动 | 35 | 30 | 40 |
重体力劳动 | 农民、建筑工、搬运工、伐木工、冶炼工、舞蹈者 | 40 | 35 | 40～45 |
第二步：吃什么？请看糖尿病饮食金字塔。
小提示：糖尿病饮食口诀:“1、2、3、4、5、6、7”
“1” 每天1斤蔬菜；“2” 每餐2两主食；“3”每天不超过3汤匙植物油；“4”每天4两水果；“5”每天5份蛋白质（包括1两鱼，1两肉，1个鸡蛋，1袋牛奶，1份豆制品）；“6” 每天不超过6克盐；“7”每天不少于7杯水。
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粮食为基础，蔬菜水果不可缺，多吃纤维素、维生素多的食物 | |
全天热量 | 所占百分比 |
蛋白质 | 15～20% |
脂肪 本文内容为作者个人观点，仅供健康科普使用，不作为临床诊断及医疗依据，不代表本网赞同其观点和对其真实性负责 如涉及作品内容版权等问题请速与本网联系 投稿及内容合作：leiyang.xing@sinomedisite.com 客服电话
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