内分泌医生教你吃水果

糖尿病人不能吃水果？专家教您吃水果控糖秘笈！

糖友：医生，我糖尿病能不能吃水果啊！本来血糖就高了，水果这么甜吃了岂不是更不好控制血糖？

医生：其实，糖友是可以适当吃水果的。下面我就来教教糖友们怎么吃水果吧！

一项面对50万国人的调查显示，糖友每日吃100克新鲜水果，总体死亡率下降17%，冠心病、脑卒中几率下降13%，糖尿病肾病、糖尿病眼病几率下降28%。

脑卒中、冠心病、糖肾、糖眼都是糖尿病并发症，换句话说，水果不仅可以帮助控糖，还能降低并发症风险！因此，糖友吃水果反倒有助控糖哟每日摄入水果50-99克和≥100克的糖友，控糖不理想的风险降低29%和32%。比起不吃新鲜水果的糖友，一周吃1-4次及5次以上的糖友，控糖不理想的风险分别降低2-3成。

糖友：那快教教我们怎么吃水果吧。

医生：先来带大家认识一个名词：食物血糖负荷（GL），作为生糖指数（GI）的升级版。GL值=GI值x食物的含糖量/100，用来测定摄取食物糖类含量对血糖水平的影响。

1、推荐吃GL＜10的水果：如樱桃、草莓、蓝莓、柚子、橙子等；

2、慎选GL在10-20之间的水果：如香蕉、石榴、荔枝、芒果等；

3、少选GL＞20的水果：如干枣、山楂、蜜枣、葡萄干、桂圆等。

糖友：不是说糖友要看血糖生成指数（GI）么？为何水果不看GI呢？

医生：举例比如，糖友吃了两块西瓜，西瓜是高GI食物（GI值为72），她的血糖就会飙升吗？肯定不会，因为西瓜水分含量高，100g的西瓜，只有5.5g的糖，对血糖的影响（GL值）只有4（GL＝72x5.5/100＝4）。

血糖负荷（GL）是指实打实的糖，糖进入体内越多，对人体血糖影响越大。

患者：明白了，那就是说不甜的就没问题了！

医生：NO!甜度高低是受到含糖量和水果中的有机酸和有机盐的共同影响。比如，山楂很酸对么？含糖量高达22%；西瓜很甜对么？含糖量却不足10%！

总结：

1、吃水果的时机很重要

别在血糖正高的时候吃，一定要等血糖平稳后再吃！即空腹血糖在7.8mmol/L，餐后2h血糖在10mmol/L，糖化血红蛋白控制在7.5%以下，这些血糖较平稳的病人应在两个正餐之间，即早上10点或下午3点适当吃点水果。

2、吃水果的量也很关键

水果也不宜吃太多，GL＜10的水果，每天的水果量，也相当于我们的一个拳头大小，您可以选择圣女果，青瓜，草莓，橙子等含糖量低的水果。一天总量是一个拳头。

总而言之呢，糖尿病人适量吃水果，绝对有益无害！