周末糖尿病食谱：芥蓝炒肉片

马上到周末了，在这里给糖友们推荐一道周末食谱：

芥蓝炒肉片

食材：

芥蓝300克，猪瘦肉50克，尖椒100克，葱、植物油、盐、酱油、鸡精花椒各适量。

做法：

1、将猪瘦肉洗净、切成片；尖椒洗净、切丝；葱洗净、切末；芥蓝洗净、切成段。

2、锅中放油，油烧热时，放入葱花爆出香味，再放肉片炒到肉片变白。

3、加入芥蓝，尖椒丝翻炒数下，再加盐、鸡精及酱油，翻炒几下即可。

营养师点评：

芥蓝每百克热量19千卡，富含膳食纤维。可降低胆固醇，软化血管，预防心脏病，很适合糖尿病人食用。