8:30之前吃早餐竟然可以降低糖尿病风险

早餐是金，午餐是银，晚餐是铜；早餐吃得像国王，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐；早上吃好，中午吃饱，晚上吃少……

类似的话你一定听过不少。越来越多的人认识到早餐的重要性，却少有人关注到底应该几点吃。

近日，发表在2021年美国内分泌学会年会（ENDO 2021）上的一项研究显示：

在8:30之前开始吃早餐的人，血糖水平和胰岛素抵抗程度均较低，这或许可以降低患2型糖尿病风险。

8点半前吃早餐，糖尿病风险更低

美国西北大学的研究人员，分析了10575名参与全国健康和营养调查的成年人数据，根据他们每天摄入食物的总时长，将其分为三组：每天进食控制在10小时以内、10~13小时和超过13小时。

随后，研究人员又根据参试者进餐的开始时间（上午8:30之前或之后），创建了6个组。

通过数据分析，研究团队明确了进餐时间与空腹血糖水平、胰岛素抵抗之间的相关性，具体来说：

较早进食与较低的血糖水平有关；

进食间隔时间越短，胰岛素抵抗水平越高；

在所有组中，在上午8:30之前进食的参试者，胰岛素抵抗水平都较低。

胰岛素抵抗，指的是胰岛素的降糖作用减弱。有胰岛素抵抗的人，往往有更高的风险发展为2型糖尿病。

美国西北大学医学博士Marriam Ali说："这些研究结果表明，进餐开始的时间与代谢指标的关系，比进餐持续的时间更为密切。"

研究提示我们，无论你每天几点停止进食，第一餐开始的时间最好不要晚于8:30。只需将早餐时间提前一点，就可能在一定程度上降低2型糖尿病发生风险。