夏天又遇老问题：怎样吃西瓜不升血糖？

 

西瓜的血糖生成指数(GI)为72，与面条的GI值（81.6)接近，比苹果(GI值36)相比高不少。那是不是不宜吃西瓜呢？

 

答案不是，西瓜本身含糖的量高不高，西瓜（除去西瓜皮的重量）含碳水化合物才有5.8%，因为它绝大部分成分是水。

 

所以，虽然西瓜GI高，您一次控制量吃对血糖的影响不会很大。所以糖尿病人是可以吃西瓜的，但一定要控制量。

 

 

1.一次不超过200克（净重）。

 

2.不要餐后马上吃西瓜，在两顿饭之间吃，对血糖影响更小。

 

3.吃西瓜时，可以把西瓜切成小块儿，用牙签扎着吃，这样更容易控制吃西瓜的量，也就控制了血糖上升的幅度。

 

4.即使不榨汁过滤，也不建议把西瓜打成汁喝，因为容易喝多。一个小点的西瓜，使用1/4打成汁是一大杯，很容易一饮而尽。

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