糖尿病患者能吃花生吗？会升高血糖吗？

糖尿病患者不能吃花生，是真的吗？这些问题看似普通简单，但却是最为贴近老百姓的日常生活。

 

首先要说明，其实对于糖尿病患者是没有什么特别的食物不能吃的。即使是含糖量高的高糖食物，也不是绝对禁止食用，但一定要注意适量，只要平日食用没有过敏的情况，所有的食物，糖尿病患者都可以适量食用。

不管是再健康的食物，只要是吃的太多，最后都会带来一些健康隐患。所以，凡事要讲个“度”，健康的人吃东西是这样，更何况血糖容易升高的糖尿病患者呢！

 

第二，我们就来具体讲一讲花生这种食物。对于糖尿病患者来说，判定某种食物会不会明显升高血糖，张大夫的建议是大家可以仔细看一下食物的升糖指数，英文简写是GI，也被人们称之为“血糖生成指数”。

那么这个指数有什么作用呢？这个指数能比较明确地指示一种食物提升人体血糖的能力。比方说，一种血糖生成指数小于55的食物，可以基本被认定为健康的食物；而一种食物血糖生成指数在55-70之间，就会被认为是相对健康的食物，食用时切不可过量；那么如果食物血糖生成指数高于70了，它升高血糖的能力就很强了，可以吃，但是最好少吃。

花生属于一种血糖生成指数是14的食物，糖尿病患者可以适量吃，对血糖不会有太过明显的影响。

 

讲到这里，很多糖尿病患者可能就会放心了，也清楚了花生对血糖的影响不是很大。但是，大家要注意，花生对于血糖影响也许不大，但是对于血脂，尤其是甘油三酯影响还是不好的，食用的太多会使甘油三酯的水平大幅度的提高。

而糖尿病患者本身血糖高带来的糖毒性就容易造成甘油三酯升高，如果这是再大量食用花生，就更容易使甘油三酯升高了。所以，从血脂的角度讲，还是不建议糖尿病患者吃太多的花生。

 

那么这时很多患者会问，每天到底吃多少花生合适呢？这个问题《2016版中国居民平衡膳食指南》中给出了答案：建议中国居民每天摄入坚果类食物25克左右，花生属于坚果类食物，基本就是这个水平的推荐量。

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