听说；苦瓜可以治疗糖尿病?

来源：华益糖管家   -   原文链接

追本溯源，这与根植在人们心中的食疗理念密不可分。所谓“是药三分毒”，在面对疾病威胁时，人们迫切希望自然界存在某种食物，可以同时满足果腹与健康的双重需求。
苦瓜水分多、碳水化合物少，升糖指数低(GI值为24)，还含有人体所必需的膳食纤维、多种维生素和微量元素，是适合糖尿病患者的理想食物。然而，这些只是大多数蔬菜瓜果的共同特点。苦瓜汁液提取物中含有三萜类、甾类苷类和多肽等多种降糖活性成分。其中，多肽类物质的结构与胰岛素相似，能模拟胰岛素的生理作用，又被称作“植物胰岛素”。但从苦瓜汁液中提取降糖活性成分是个复杂工程，绝不是我们在厨房里将苦瓜红烧、干煸或是凉拌就可以有效提取这些物质的。
这也提示我们，靠“吃”无法发挥苦瓜的降糖作用。真正的糖尿病食疗是科学、均衡饮食，而非吃某种特定食物。