糖尿病患者吃水果的8个小技巧，看您知道几个

1.血糖达标再吃水果

空腹血糖控制在7.0mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10.0mmol/L以下，糖化血红蛋白7.5%以下，血糖无较大波动者，可以选食含糖量低和味道酸甜的水果。

如果超过这个范围，要管住嘴，适当选择黄瓜以及西红柿代替水果。

2.选对时间吃水果

吃水果的时间最好选择两餐之间，饥饿时或者体力活动之后，作为能量和营养素补充。通常可选在9:30、15:30、晚饭后1小时或睡前1小时。吃水果的具体时间还需根据自己的实际用餐时间来定。

3.吃水果要限量

选用水果时应注意扣除与所吃水果能量相等的主食食量。常见的水果与主食之间的等能量关系为：

25克米面类主食提供的能量约为86千卡，提供相同能量水果的量分别为：柿子和鲜荔枝约120克；香蕉约100克；梨、桃和苹果约200克；草莓约300克；西瓜约350克。

糖尿病病人吃水果时，一次不要超过200克，一天不要超过350克为宜，还应减少相应的主食量。正餐时作为主食的部分替代，进食水果要相应地减少主食的摄入量，少食25克的主食可换苹果、橘子和桃子150克，梨100克或西瓜500克等。

4.选对水果的种类

水果品种多样选择，促进营养均衡。健康饮食有一个标准就是食物多样化，不同水果富含的营养元素不同，吃得杂一点，能获取更多的营养，并且能促进营养平衡。

吃水果后2小时，血糖如果上升太高，则应减少进食量。食物的物理性质（软、硬、生、熟、水分和酸度等）与血糖也有关。

5.推荐选用的水果

每100克含糖量小于10克的水果，橘子、樱桃、柚子、柠檬、杨桃、李子、杏、枇杷、橙子、硬桃、草莓、番茄和青瓜等。此类水果是糖尿病病人食用水果的首选。

不少蔬菜可作为水果食用，如西红柿和黄瓜，含糖量在5.0%以下，又富含维生素，可以替代水果，适合糖尿病病人食用。

6.适量选用的水果

每100克含糖量小于11～20克的水果，石榴、苹果和梨等。糖尿病患者可以适量选择。

7.不宜选用的水果

每100克含糖量高于20克的水果，桂圆、榴莲、香蕉、冬枣、红枣以及各种蜜饯果铺（如蜜枣、柿饼、葡萄干和杏干等）不宜选用。

8.不选加工的水果

食物被加工得越碎越烂，越容易消化与吸收，餐后血糖升高也越显著。因此，不要吃精加工的水果，如果酱、果泥、果汁和水果罐头等。

吃水果要吃新鲜的，不要榨汁，也不要选择干果类，更不要发酵、蒸煮和烤。果汁太容易吸收了，不仅不利于控制血糖，而且会带来更多能量。而干果（如葡萄干、桂圆、干枣和柿子饼等）丧失了大部分水分，含糖量较高，还容易一不小心吃多了，不利于控制血糖。其他加工方式可破坏水果本身的营养价值，等于花钱买罪受。
您学会了吗？

 

 

作者：湖北省中西医结合医院刘佩文糖尿病工作室主任医师　刘佩文/副主任护师　花春英

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